Náš příběh

Myšlenku přestěhovat se do zahraničí jsme v hlavě nosili ještě před první návštěvou Sicílie. Hned po jejím prozkoumání jsme ale měli jasno - sbalili jsme naše životy do dvou batohů, sedli na skútr a následovala osmidenní cesta z Prahy rovnou sem. Pár měsíců po přestěhování, spoustě zážitků a hledání nového domova jsme se seznámili se sicilskou rodinou, která se pěstování oliv věnuje po generace. A tehdy začala Zbyškova práce po boku zkušeného zemědělce Luigiho. Ten ho během několika let zasvětil nejen do pracovních postupů, ale i do historie sběru oliv, péče o půdu a stromy a do všech kroků potřebných k výrobě výjimečného olivového oleje. Dnes už máme svou zemědělskou firmu a dál pokračujeme ve výrobě vlastního olivového oleje. Stali jsme se součástí místní zemědělské komunity a s radostí sbíráme zkušenosti a poznatky od místních starousedlíků. Při sběru klademe důraz na tradiční metody, zdraví stromů a čistotu produktu.

 

Teď se o vše chceme podělit i s vámi, a proto vznikl náš rodinný projekt Olejárna. Díky Olejárně k vám ze Sicílie můžeme dostat nejen extra panenský olivový olej, ale i naše zkušenosti se sklizní a péčí o olivovníky. Sběr oliv probíhá na podzim, kdy nás každoročně čeká několik měsíců každodenní práce začínající východem a končící západem slunce. Pro zaručení té nejlepší kvality vozíme olivy ještě v den sběru do lisovny, kde probíhá proces lisování a poctivého ochutnávání každé várky. Olej potom pošleme do skladu v ČR, kde se o objednávky a chod Olejárny stará Zbyškův brácha Záviš :).

Pro více zajímavostí o sběru oliv nás sledujte na našem Instagramu nebo se za námi přijeďte rovnou podívat!

Zbyšek, Monika & Záviš